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红姨的养生食坊

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夏季不容错过的消暑养颜饮品—自制冬瓜茶  

2012-05-22 09:25:23|  分类: 夏季食疗养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    冬瓜茶是民间流传已久的夏季清凉饮品,以冬瓜为原料,加入红糖和冰糖,进行小火长时间熬制出的浓缩饮品。冬瓜具有美白﹑祛斑﹑解暑的功效,;红糖中含有一种“糖蜜“成分,排毒又养颜;冰糖具有生津润肺﹑清热解毒的功效。

这三种原料搭配在一起熬制出的浓缩饮品,绝对的纯天然,既消暑又养颜,是夏季不可或缺的一道甜蜜饮品。花点心思熬制一次,密封好放冰箱,喝的时候,取出来拿开水或者冰水冲泡,再放些冰块,口感更佳。冰冰凉凉的夏季解暑小甜品,清凉降火又卫生,让你与家人,一夏天都在甜蜜凉爽中度过。

自制冬瓜茶

原料:冬瓜600克,冰糖50克,红糖50

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【功效剖析】

冰糖具有生津润肺﹑清热解毒﹑补中益气的功效。

红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效;红糖中含有一种“糖蜜”成分,具有强力的解毒功效,红糖含有丰富的矿物质、氨基酸,它不仅可使皮肤光滑魅力,还可促进日晒皮肤的新陈代谢。

冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。对于糖尿病人吃么好,可放心食用冬瓜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,有很好的利尿消肿作用。

 

做法:

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1.       冬瓜洗净,切成小丁,皮和籽都要。

2.       红糖洒在切好的冬瓜块上,静置15分钟。

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3.       待红糖大部分融化,冬瓜中的水被杀出一部分,开中火开始煮冬瓜。

4.       放入冰糖。

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5.       煮至冬瓜汁沸腾,改为小火慢慢煮。

6.       边煮边用铲子翻动,防止糖粘锅底。

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7.       煮至糖浆变稠,冬瓜粒变咖啡色透明状,即可关火。

8.       用滤网将煮好的汁过滤出来,冬瓜茶就做好了。

 

保存方法:放凉后,装入干净无水的玻璃瓶密封,放冰箱冷藏;因无防腐剂添加,最好两个月内食用完。

食用方法:喝水时候,取1~2勺放入杯子内,用开水或者冰水冲开,根据自己喜好,可加入适量冰块。

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