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红豆皮变身两道夏季消暑佳品—豆皮冰棒VS豆皮丸子汤   

2012-06-20 09:42:38|  分类: 夏季食疗养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红豆皮变身两道夏季消暑佳品—豆皮冰棒VS豆皮丸子汤 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

 上次做小豆凉糕,做豆沙的时候,还剩下一些红豆皮未处理。红豆皮含有较多的皂角甙,有很好的利尿消肿作用。夏季天气闷热,雨水较多,人体容易体湿,应多吃一些利尿食物,以维持身体的健康运行。红豆外皮还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便作用,可起到瘦身﹑解毒的作用,在炎炎夏日,多吃些富含纤维的食物,可起到排毒养颜,纤体瘦身的作用,让您的身体越来越轻盈,同时红豆也可以起到补血养颜的作用。

  红豆皮既然有诸多好处,扔掉实在可惜,接下来一起学习,红豆皮是如何变身夏季消暑佳品的,豆皮冰棒VS豆皮丸子汤……

 

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红豆皮变身两道夏季消暑佳品—豆皮冰棒VS豆皮丸子汤 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

红豆皮变身两道夏季消暑佳品—豆皮冰棒VS豆皮丸子汤 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

豆皮冰棒

 冷饮是夏季必不可少的消暑佳品,外卖的食品越来越让人不放心,看到从冰柜拿出来一天都不熔化的雪糕,你心里不担心么?所以,还是自己做的放心,起码无任何防腐剂和添加剂,而且真材实料,健康又放心。红豆皮加上牛奶和白糖,做出清凉爽口的豆皮冰棒,既解暑又瘦身,何不尝试一下?

  豆皮的替代品也可以是豆渣,蜜豆等等,任你发挥。如果想做出雪糕的口感,可加入奶油和玉米淀粉,冰棒吃着也不错,清清爽爽的~

 

原料:豆皮50克,白糖30克,纯奶2

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【功效剖析】

赤小豆皮中含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

赤小豆外皮有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。糖尿病人食谱中,可适当加入豆皮或者豆渣,既增加饱腹感,又不会使血糖升高。

 

做法:

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1.       两袋纯奶倒入砂锅内,用奶锅也可以。

2.       白糖放进去。

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3.       放入红豆皮。

4.       用勺子搅拌均匀,煮至奶微开即可。

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5.       晾凉后把奶和豆皮的混合体,倒入雪糕磨具内。

6.       盖上模具盖子,放冰箱冷藏4小时以上。

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7.       从冰箱取出来的冰棒,不容易立即脱模。用自然水冲一下,再静止1分钟。

8.       就可以很轻松的将冰棒从磨具中取出,清清爽爽的,在这个炎热的夏季,尽情享用吧。

 

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豆皮丸子汤

 

由于夏季的排汗量大,所以平时的补水很重要。平时由于工作忙或者不在意,有时候喝水并达不到身体的所需。所以在一日三餐中,除了主食之外,应多添加一些粥或者汤之类的,进食的同时,也可以适当的补充水分。

  豆皮丸子汤,像平时用砂锅做丸子一样,只是在丸子内加了豆皮,口感上更有嚼劲,富含膳食纤维的豆皮,不仅可以促进肠胃蠕动,利尿消肿。还可以起到瘦身纤体的作用,让你越吃越瘦,越吃越苗条~

 

原料:豆皮50克,猪肉末50克,鸡蛋1

调料:葱姜蒜末﹑料酒﹑盐﹑淀粉﹑香菜﹑醋﹑香油各适量

 

做法:

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1.       豆皮和肉末放在一个容器内。

2.       放入葱姜蒜末。

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3.       打入一个鸡蛋。

4.       倒少许料酒,起到去腥的作用。

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5.       放少许盐,进行调味。

6.       放适量淀粉,增加馅料的粘性;搅拌均匀。

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7.       锅中放适量水,烧至微开;用勺子取一勺搅拌好的肉馅,放入锅内,形成一个丸子。

8.       依次用勺子将所有的馅做成丸子,放入砂锅内,待丸子都飘上来,中火煮3分钟左右,丸子就熟透了。

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9.       放入少许醋和香油,增加丸子汤的鲜美味道。

10.   撒少许香菜,即可出锅享用。

 

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