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剩油条的好去处—“以假乱真”糖醋素排骨   

2013-03-20 09:45:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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剩油条的好去处—“以假乱真”糖醋素排骨 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 
剩油条的好去处—“以假乱真”糖醋素排骨 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
“油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐,尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条,用不了一天的时间就会变软,时间一长还会变得干硬,您要是想再次食用的话,真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉?勤俭节约可是咱们家庭主妇的持家之道,今天就来和我一起学学这道糖醋素排骨吧~
剩油条的好去处—“以假乱真”糖醋素排骨 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
这道美味只需平时剩下的油条和两个土豆即可,做法相当简单,菜鸟也能轻松搞定这道营养宴客菜。您别看这不起眼的土豆,营养价值却很高,不但是美容瘦身的佳品,还能改善精力状况,让您吃出好心情!

糖醋素排骨
原料:油条、土豆、油、大料、葱、姜、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、水
主要原料图:
剩油条的好去处—“以假乱真”糖醋素排骨 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
【功效剖析】
土豆,性平,味甘。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆还具有减肥、抗衰老、护肤美容等功效。
做法:
1. 土豆清洗干净,去皮,上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆,口感较脆,蒸出来也不容易散。
2. 土豆蒸熟后,晾凉,切食指粗的小段。
3. 凉油条切5cm左右的段,凉油条炸出来外焦里嫩,更加入味。 
剩油条的好去处—“以假乱真”糖醋素排骨 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
4. 油条钻个小洞,食指相对一转即可。
5. 将土豆塞入油条中,素排骨的雏形就完成了。
6. 依次将土豆塞入油条中即可。
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7. 调料汁:1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水,搅拌均匀,调成碗汁儿。
8. 锅中倒入适量油烧热。
9. 油锅中放入1个大料,煸出香味,加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味。
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10. 等大料的香味出来后,放入葱、姜、蒜爆香。
11. 再把碗汁儿倒入锅中烧开。
12. 烧开后,下做好的素排骨雏形,简单翻炒,收干汤汁,关火出锅即可。
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