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两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜   

2013-05-13 09:52:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 
两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
目前市场上最便宜的蔬菜当属圆白菜了,一个中等个的圆白菜只需不到两元就能买到。您别小看了这普普通通的平民菜,在西方人看来圆白菜才是菜中之王。圆白菜有相当高的营养价值,西方人用圆白菜的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。
两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 当然,千篇一律的烹饪做法也很难让人爱上这普通的圆白菜,除了常见的炝炒、糖醋、凉拌,咱们今儿来个新鲜吃法—宫爆。宫爆鸡丁您一定吃过,宫爆圆白菜您吃过吗?如果您也想试试这道新鲜下饭的宫爆圆白菜,就和我一起来学学吧~ 
宫爆圆白菜
原料:圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋
主要原料图:
两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 【功效剖析】
圆白菜,性平,味甘。圆白菜能够促进人体新陈代谢,具有清肝的作用,含有抗氧化的营养素,有防衰老、抗氧化的效果,更含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品,圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
做法:
1. 圆白菜手撕成小块,清洗干净。
2. 调料汁:2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油,搅拌均匀,调成料汁。
3. 大蒜切碎;干辣椒掰成小段。
两元搞定杀菌消炎“平民菜”—宫爆圆白菜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 4. 锅中倒入适量油烧热,下入花椒、干辣椒、蒜末,煸出香味。
5. 下入洗好的圆白菜,煸炒几下。
6. 加入调好的料汁,稍微煸炒即可出锅,这样可保持圆白菜爽脆的口感。
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